笔趣啊

第一百三十九章 一道新菜（第1页）

一旁的叶老的好奇心也被勾起来了。

腌泡菜也不需要这么多盐吧？

要么是火腿？

不过叶老对于火腿向来没什么好感。

以前刚刚进城的时候听说过这玩意儿，后来有人给带了点，叶老就叫人给蒸了一碟，结果一口吃进去，妥妥的咸猪肉，结果都给扔了。

可就算是做火腿，也不能现做现吃吧？

一帮人都是很好奇地看着林建国。

鲍海燕不敢耽搁，赶紧去盛了一大盆的粗盐来。

粗盐这玩意儿，在船山是最常见的东西了，是船山渔民们用来腌制鱼鲞的必备材料。

每年渔汛到来的时候，全国各地来的渔船都会汇聚到船山来，因为冷库容量有限，所以绝大部分捕捞到的渔获，全都要用这种粗盐进行腌制。

鲍海燕十分好奇地蹲在林建国旁边，想看看这小子到底怎么弄。

“你去把这些蛏子沥干，然后在太阳下面稍微晾一会。”林建国指了指装满蛏子的大盆。

“我？”鲍姑娘不可置信地指了指自己的鼻子。

“你这臭小子凭什么指挥我？”鲍姑娘心里念叨着，翻了翻白眼，还是不情不愿地接过了大盆。

“起锅烧火！”

林建国一句话刚说完，鲍海燕就开始行动了。

他这身手艺可是拜师学来的。

当年光是学烧火就烧了一年。

片刻工夫，一炉火已经着了起来。

鲍海燕瞪着小眼睛，想看林建国怎么做这道菜。

刚刚用清水洗过的大铁锅一会儿的工夫就发出了滋啦滋啦的声音。

“林兄弟，是不该放油了？”看着锅里最后一滴水珠也滋啦滋啦的消失不见了，鲍海燕终于忍不住开口问道。

“不着急。”

林建国看了一眼，没动弹。

鲍海燕看的这个急啊。

鲍海燕看的，觉得自己的强迫症都要犯了。

他是做厨师的，能不知道啥时候该放油吗？

这林建国明显就是个棒槌啊。

过了一会儿，连铁锅底也烧得隐隐有些发红了，林建国终于点了点头。

鲍海燕立马拎起了油桶……

“你要干啥？”林建国一把推开鲍海燕，在大家一片目瞪口呆的神情中，将那五斤粗盐倒进了锅里。

盐是海盐，粗粝泛青，小火慢炒，热气一烘，锅底的粗盐开始噼里啪啦地响了起来。

“你……你这是？”鲍海燕都看蒙了。

这特么是怎么回事？

从来没见过锅干了不倒油先往里干一锅盐的。

林建国看也不看鲍海燕，从一旁拿过八角、花椒、香叶，扔进了锅里。

几分钟过后，混着几粒花椒、两瓣八角，热气一烘，香料的气味便窜了出来——先是花椒的麻香，再是八角的甜辛。